Please use this identifier to cite or link to this item:
https://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/1835| Title: | Tối ưu hóa quy trình phân tích tổng protein thô trong mẫu thực phẩm bằng phương pháp Kjeldahl trên thiết bị DNP- 2000MP | Authors: | Lê, Thị Thanh Trân Trần, Thị Hoài Linh Vũ, Thị Bảo Ngọc |
Issue Date: | 2020-12 | Place of publication: | Hà Nội, Việt Nam | Journal: | Phân tíchHóa, Lý và Sinh học | Volume: | 25 | Issue: | 3 | Pages: | 169-174 | Abstract: | In this paper, analysis procedure to determine the total content of protein in food samples by Kjeldahl method was optimized to reduce sample decomposition time, chemicals, and improve recovery efficiency. Optimal conditions for the digestion of food samples (temperature, volume of sulfuric acid, and mass of potassium sulfate) were obtained by using RSM method with Box Behnken model in Design Expert-12 software. |
URI: | https://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/1835 | Type: | Bài báo đăng trên tạp chí trong nước (có ISSN), bao gồm book chapter |
| Appears in Collections: | Tạp chí (Khoa Hóa học và Môi trường) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| TUH QUY TRÌNH PT TỔNG HÀM LƯỢNG PROTEIN THÔ BẰNG PP KJELDAHL - .pdf | 6.05 MB | Adobe PDF |
CORE Recommender
Page view(s)
141
Last Week
6
6
Last month
checked on Mar 6, 2026
Download(s)
40
checked on Mar 6, 2026
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.